Ensalada templada de setas con vinagreta de miel.
Una de mis pasiones más o menos secretas y que últimamente está aflorando más en mi es la cocina. Yo siempre he sido de no comer de casi nada y siempre en poca cantidad, pero llevo unos años cambiando eso drásticamente y me estoy dando cuenta de golpe de todos los matices que puede albergar un buen plato de comida.
Eso si, mi gusto por probar cosas nuevas se me está yendo de las manos hasta el punto de que necesito constantemente innovar con los sabores y las presentaciones porque mi paladar se aburre, y por supuesto la regla es: cuanto más desconocido y extraño, mejor, algo que sin duda choca con los paladares más cercanos.
Pues bien, los ojos me hicieron chiribitas cuando leí que había un curso totalmente gratuito de cocina creativa, y no dudé en apuntarme. Han sido en total 4 sesiones de 2 horas, una sesión por semana. El primer día éramos casi 20 alumnos, pero los siguientes días hemos sido 7 (5 chicas y 2 chicos), parece ser que para el resto el curso no era lo que esperaban, aunque tengo que decir que a mi me ha maravillado.
Hemos elaborado platos bastante sencillos pero con un toque diferente y especial, y poniendo mucho incapié en sorprender con la presentación, así que ha sido perfecto porque son platos que en mi casa se están comiendo (aquí cada uno siempre ha puesto sus pegas), y nos alejan de la monotonía de siempre a la hora de comer, a la par que yo disfruto como una loca cocinándolos.
Este año le he dicho a mi madre que ya sé lo que quiero que me traigan los Reyes (voy a tener que volver a escribir carta y todo!), pues hay una larga lista de utensilios de cocina que me gustaría tener.
Por último, aquí tenéis los nombres y algunas fotos de platos que hemos cocinado en el curso de cocina (por cierto, ha tenido lugar en la Escula de Cocina y Restaurante Limonisal, en la Flota):
Mozarella a la capresse al’olio di pesto y
Mini brochetas de tataky de pollo y champiñones.
Tajin de verduras con cous-cous.
Milhojas de chocolate y peras confitadas al vino tinto.
Canutillo de salmón y mascarpone con eneldo.
Ah, y ya tengo los ingredientes y la idea para hacer un Confit de Pato con patata paja y salsa Pedro Ximénez.
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A quien le hayan crujido las tripas, que se vaya preparando porque me gustaría que nos juntáramos un dia en mi casa para poder degustar algunos de estos ricos platos al calor de la hoguera.
Saludos desde el manantial!
Nata, tanto queremos que nos cocines!!! Bieeennn!!! Un beso!
yo si es comer me apunto
yo pongo las Espinacas
jajajaja, yo tmb me apunto. Yo me llevo guiscanos y 1 pavo de mi huerta. Un hurra por el chef!
lo que hagais con vuestro karma es vuestro problema, walter ha sido el único que aporta alimento, los demás se deleitan en saborear cadáveres (lo digo tambien por ti, rainbow). ¡vivan los comeflores!